×
Cменить город
 
 

Как выбрать мультиварку?

Еще недавно повара мечтали о кастрюле для приготовления на пару, сковороде с антипригарным покрытием, теперь самым желанным бытовым прибором для кухни стала мультиварка. Замечательное устройство, помогающее быстро и легко создавать шедевры кулинарии, жарить, выпекать, тушить и разогревать. Чтобы помочь выбрать мультиварку среди многообразия представленных моделей, мы расскажем об основных принципах работы, самых популярных функциях и особенностях прибора.

КАК РАБОТАЕТ МУЛЬТИВАРКА

Мультиварка представляет собой электронную кастрюлю с индукционным нагревательным элементом на дне. Устройство оснащено крышкой и клапаном, внутри расположена съемная чаша. Самыми популярными являются мультиварки, в которых процесс приготовления еды происходит под высоким давлением. 
mu2
Когда вы готовите еду, клапан регулирует подачу воздуха, не позволяя ему проникать внутрь мультиварки. Процессор подбирает оптимальную температуру приготовления в соответствии с выбранным режимом. Попеременно внутри "кастрюли" чередуется высокое и низкое давление. Благодаря наличию клапана еда готовится в герметичной емкости, не окисляется, сохраняет полезные свойства всех ингредиентов. Фактор герметичности также способствует тому, что пища прогревается постепенно, не позволяя воде закипать. Таким образом, вы без труда сможете приготовить не только вкусный,но и полезный обед или ужин. 

mul_01
ЧАША ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Одним из основных критериев при выборе мультиварки остается размер внутренней чаши и ее покрытие. Сама чаша имеет уникальную форму, специально разработанную для максимально правильного процесса приготовления. Она вставляется внутрь прибора и закрывается крышкой. Если у вас большая семья, не стоит экономить и покупать маленькую мультиварку. В настоящее время производители предлагают устройства с размером чаши от 2,5 до 6 литров, поэтому вам лучше присмотреться к мультиваркам с объемом чаши 5-6 литров. Такого размера будет достаточно, чтобы приготовить еду для семьи из 10 человек. В то же время, семье из двух человек подойдет мультиварка на 3 литра.

Как правило, современные мультиварки имеют либо антипригарное покрытие, либо многослойное с мраморным напылением. И то, и другое легко моются, отличаются прочностью и долговечностью. Тем не менее, при извлечении готового блюда из чаши нужно пользоваться специальными пластиковыми лопатками и ложками, чтобы не повредить покрытие. 
mu1_01

ОСНОВНЫЕ ПРОГРАММЫ

К самым распространенным относятся следующие программы приготовления: каша, выпечка, тушение, приготовление на пару.

Приготовление каши особенно актуально по утрам, а также в семьях с детьми. Любая каша будет приготовлена с соблюдением технологий, а если в вашей мультиварке имеются режимы отсрочки старта или подогрев, то приготовление завтрака станет одной из приятных утренних процедур!

Пирожки, десерты, тортики теперь готовить легко и просто благодаря программе "Выпечка". Больше не нужно беспокоиться, что блюдо подгорит или не допечется. В любой момент вы можете открыть крышку мультиварки и проконтролировать процесс приготовления. 

Режим "Тушение" позволяет готовить не только традиционные мясные блюда, рагу или жаркое, но и варить супы.

Для приготовления на пару в мультиварках, оснащенных данной функцией используется специальный поддон, который размещается внутри чаши, на дно которой наливают воду. Вам достаточно выложить ингредиенты будущего блюда на поддон и выбрать нужную программу. 

mu3
Для занятых людей, ценящих свое время, станет полезной такая функция мультиварки, как приготовление под давлением. Говоря простым языком, данная программа позволяет сократить время приготовления обеда почти в 2 раза! Помимо сохранения питательных свойств продукта, вы экономите свое время, а ваша мультиварка превращается в скороварку. Кроме того, вы можете узнать о том, что лучше: мультиварка или скороварка из нашей статьи. 

Если же вы являетесь прирожденным поваром, которому нравится сам процесс приготовления, для вас станут незаменимыми функции регулировки температуры и времени приготовления. Руководите процессом, отслеживайте каждый этап, творите и создавайте кулинарные изыски с помощью современной бытовой техники для кухни! Возможность самостоятельно регулировать температуру позволяет максимально точно соблюдать рецепт приготовления, что особенно важно для приготовления блюд по особому случаю. 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ФУНКЦИИ

Если вы не любите вставать по утрам или ожидаете гостей к определенному времени, вам обязательно пригодятся такие функции, как отсрочка старта и поддержание температуры. 

Отсрочка старта означает, что ваша еда будет приготовлена к определенному времени. Вы можете заготовить с вечера продукты, выложить их в мультиварку, а рано утром получить великолепную горячую кашу. Для приготовления завтрака больше не нужно рано просыпаться!

Поддержание температуры - популярный режим. После окончания готовки вы можете сразу перевести мультиварку в режим поддержания тепла. К приходу гостей блюдо будет разогретым и свежим! 

В заключение добавим, что каждый производитель старается угодить своим покупателям, предлагая книги рецептов в комплект к мультиваркам, мерные стаканчики, ложки, поддоны, черпаки и прочие аксессуары, необходимые в процессе приготовления. Желаем вам удачных покупок и надеемся, что наша статья поможет вам выбрать надежную "домашнюю помощницу"!

mul1


Перейти к выбору мультиварок

Читайте также:

Мультиварка-скороварка: что делать, если...

Обзор ветчинницы REDMOND RHP-M02

Обзор мультиварок REDMOND - волшебство на вашей кухне

Обзор мультиварки-скороварки ROTEX REPC 55 - новинки, ставшей бестселлером

Аксессуары для мультиварок

Мультиварка или скороварка: что выбрать?

 

Подпишись на сообщества "Дешевле Нет" в социальных сетях и узнавай об акциях и выгодных предложениях первым!

ВКонтакте   Facebook   Google+


Поделиться

Читайте также:

OLED телевизоры: что это такое?

далее →

4К телевизоры: что это такое?

далее →